新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ちょっと春めいてきたな、なんて思っていたら

翌日には、また雪。

あっという間、

みるみるうちに積もっていく。

 

でもね、

みんな知ってるよ。

春がそこまで来ていることを。

赤倉の人気店「うどんの歩」にて頂いた

蕗の薹の天ぷら。

 

赤倉の蕗の薹は、

薫り高く力強い、

大地の春の味。

 

 

 

 

香嶽楼お初のリモートワーク！

 

今回の飛び石連休ご利用のお客様からの

「リモートワーク、してみようかな」のお声で

動き出しました、温泉 de リモートワークat香嶽楼！

 

まずはウチにあるデスクの候補を並べ、お客様に高さ確認。

お次は椅子選び。

垂直がいいのか、動ける方がいいのか、

こちらも実際に座っていただき無事決定。

窓際に配置してみれば、何と窓の高さとぴったりで

ゲレンデを眺めるMy office　の出来上り。

 

 

リモートワーク当日は、地元新聞の取材も受け

滑り出しはばっちりです。

 

考えてみれば今までも、長期滞在の海外の方から

会社の会議があるから、とか

新規雇用の面接を受けるから、とか

はたまた不動産の契約をしたいから、で

どこか静かでWi－Fiの接続がいいところはない？

なんてリクエストがあったなぁ。

 

世の中の仕組み自体が替わり

その変化に何とか付いていこうともがく日々。

けれど、すこし落ち着いて周りを見渡せば

出来ることはたくさん転がっている。

焦らず、動揺せず、顎を上げ、しっかり前を見つめ、

足元を固めて、一歩一歩を確かに踏み出そう。

 

いかがですか、

香嶽楼をあなたのオフィスにしてみませんか？

 

 

ここ続いて、地元・上越地区をにぎわせている話題に

”国内最大級”がある。

昨年”国内最大級”の売り場面積の無印良品オープンに続き、

今回オープンは

”国内最大級”の敷地面積を持つマクドナルドである。

 

これが食べたい、あれも食べたいと

オープン告知の新聞広告に載っている

ハンバーガーやフライドポテトを眺めていたら

ふと、思いだしたことがある。

 

小学生の頃から、長い休みになるといつも

調布にある従妹の家に滞在して、遊ばせてもらっていた。

旅館の繁忙期に休みを迎え、遊んでもらえない子供に対する

今思えば、親たちの配慮だったのか。

 

その頃の調布駅は、駅前通りもスーパーが一軒だけの

京王線沿いの、よくあるのどかな小さな駅だった。

新宿のデパートや、よみうりランドへのお出かけも楽しかったけれど

なにより楽しみだったのは、駅前にあるお店での

ハンバーガー、フライドチキン、そして、ミルクシェイク。

今ある大きなチェーン店ではなく、

そこでしか見たことのない店名とロゴだった気がするが

そこは定かではない。

 

生まれて初めて食べたそれらが、夢のように美味しかった事、

店内に入る前から漂う、今まで嗅いだことのない匂い、

カウンターで、オーダーしたものを待つワクワク感、

店内にたたずむ小さな小学生の瞳は、どんなにキラキラしていた事だろうか。

 

暗いニュースや、痛ましい事故、マスコミの情報頼りで

新しい物事に興味を持つことさえ、忘れてしまっていた日々。

あの時の、キラキラした瞳をもう一度

取り戻すことはきっとできる、今日からでも。

 

おかっぱ頭の小さな私が、背中をそっと押した。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日ご宿泊いただいたお客様に

何気なーく、きいてみた。

どうして香嶽楼を選んだの？

 

源泉かけ流しの温泉ってきいたから。

 

そう、ウチは源泉かけ流し、天然温泉100％の宿です。

この温泉を守るためには、

日々、湯守りたちが

地道な努力をしています。

 

2月10日　久しぶりの晴れ。

赤倉本通りにある共同の温泉枡から香嶽楼までの

温泉配管の”縄流し”と呼ばれる掃除を行います。

 

温泉枡はウチの裏手にあり、そこまで約３０ｍ、

雪の中、道をつけて進みます。

 

 

積雪３ｍ超える中、人ひとりやっと通れる道をつけていく。

 

たどり着いた先の温泉枡は

深い深い雪の底。

そこに潜り込み、もう一人が共同枡から流し入れてくる

太い縄を手繰りながら、管の中についた湯花を取っていく。

やっとここで第一段階終了。

これからは、ここから湯船までの管の掃除です。

 

こんな風に温泉を守る作業があり、

今日もウチのお風呂は１００％源泉かけ流し湯です。

どうぞ、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。

 

 

 

 

 

 

今日は朝から従業員がそわそわしてる。

 

こうゆう日は従食の昼食メニューが気にかかるから、

と踏んで、厨房に行ってみると

手打ち蕎麦屋になっていた。

 

ウチの賄いをやってくれているO野ちゃんは

黒姫は柏原からやってくる。

そう、

かの有名な霧下蕎麦の柏原。

黒々とした田舎蕎麦の出来上り。

 

期待した新雪はおあずけだけれど

従業員たちのニコニコで元気をもらい

今日も香嶽楼は、元気です。

 

 

 

 

日本海側の大雪が災害級になり

不安と不便な日々を過ごされている皆様に

心よりお見舞い申し上げます。

 

ここ赤倉はいつも通りの積雪で

ご来館の方々は、ふわふわのパウダースノーを楽しんでらっしゃいます。

 

窓の外は雪の山ですが、

ん？

 

池の、

中に、

なにか、

色が、

見える・・・・・

 

おおおおおおおおおーーー

きんぎょーーーーー！！

 

ひと冬中、雪の下になることもあるけれど

今年は除雪上手のNちゃんのおかげで

池面も顔をのぞかせています。

 

それにしても

ウチの金魚は

不滅です。

 

 

 

ウチにアルバイトに来てくれるYなちゃんは

とおーーってもお料理上手。

 

冬前におすそ分けした紅玉りんごで

アップルジンジャーなるものを作ったとの報告があり、

早速レシピをきいてワタシも作ってみた。

 

シナモン・クローブ・カルダモンなど

好みのスパイスをたっぷり入れて

寝かせること１週間で出来上がり。

漬かりこんだリンゴはデザートの

チョコレートムースの付け合わせに。

 

にじみ出たシロップがまた素晴らしく

お湯で割ったり、アルコールに入れて飲んでよし、

お料理の調味料によし。

Yなちゃん曰く

「ラぺにすると絶品です♪」。

 

持つべきものは食いしん坊のスタッフ・デ・アール。

 

 

明けましておめでとうございます。

 

たくさんの想いが交差した２０２０が

新しい年、２０２１になりました。

 

年が明け、皆様に送るメッセージは何にしよう。

 

あふれる想いと言葉がまとまらず、書き出しあぐねていたとき

ふと、先日頂いたチョコレートの箱が目が留まりました。

そこには金色の小さなカードが入っていました。

 

いつも中身に夢中になり、手に取ることもなかったそれを

何とはなしに開いてみると

そこにはこんな言葉が書いてありました。

 

味わう人すべてを幸せで満たす芳醇な味わいは、

人を思いやる深い愛を伝えます。

このチョコレートを味わうひと時・・・

それは愛に満ちた時間です。

 

人を愛し、思いやり、ものごとを慈しむ。

それは外側に向けてだけでなく

内側にも向けられるべきであり

世界が優しく、そして強くなる原動力になるでしょう。

そんな２０２１になるように

あなたに、この甘い香りと共にお届けします。

 

 

２０２１

LOVE & PEACE

 

 

 

 

なぜか冬になると

甘いものが食べたくなる。

そして、それを見越したように、お土産を頂く♪

 

今回K谷様にいただいたのは

神保町にある文銭堂さんの

その名もずばり、銭形平次最中。

大納言粒あん、小豆こしあん、栗きんとん、挽茶あんの４つのお味、

ひとつひとつが結構たっぷりの大きさなので、

毎日、たいせつに頂きまーす。

 

と言って、箱を開けると

ひとつ、無い・・・

 

で、また箱を開けると

また、ひとつ、無い・・・・

 

犯人はいる、目の前に。

口の端に最中の皮をつけて。

煎茶をすすりながら、目をそらす。

 

お土産は、時として

戦いを招くの・デ・アール。

 

 

 

 

いつもは一升瓶がずらりと並ぶ香嶽楼の酒蔵が

今年は空っぽです。

処々の事情を考慮し、量り売りを廃止しました。

 

し・かーーし！

昨日届いた箱三つには、

恒例の「妙高の新酒」が！！

 

そして、新潟女将会チーム飲んべぇ推奨の

下越から上越までの銘酒が、ワンカップで勢ぞろい。

 

さあーて、飲むぞ～～、と気合を入れて

雪の赤倉にお越しくださいませ♪