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若女将のアボカド通信

アーカイブ:2016年6月

春から夏へ

ウチの池に睡蓮が咲き出すと、

春から夏へと、季節が移っていくことに気がつく。

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妙高は初夏を迎え、益々爽やかな日々です。

 

山菜から、夏野菜へと、変わる献立もお楽しみに♪

 

 

 

 

 

杏の香り

片手に2つ乗ればいっぱいの、大粒の杏、

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を、

たっぷりの水に張って一時間。

ヘタを取って、優しく丁寧に拭いて、

“杏酒”を仕込みます。

 

遠くオーストラリアからやってくるミッちゃんが

かの地で梅酒を作りたいけど、肝心の梅が無い、

と、ぼやいていたので、

あちらにもきっとあるAPRICOT・杏で試作。

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美味しくなぁれ、と、おまじないかけて

倉庫の奥にしまいます。

 

梅雨が明けると、暑い夏、

その先にある様々な季節に思いを馳せながらの

保存食作りは楽しくてやめられない。

 

 

 

梅仕事

きた、

大量の、

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梅。

 

で、今日は一日梅しごと。

梅のヘタを取るのは、楽しいんだけど

中指にタコができる。

でも、来年頂く梅酒を思うと、なんのその。

 

無事、本日分は終了です。

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明日また8kg、来る予定。

準備万端で待ちましょう。

 

 

 

 

 

イス de 宴会

先日姉が数年ぶりに来館して、

「みーんなイステーブルがいいって言うんだけど、

宴会みたいにできるかしら」。

 

はい、できます。

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畳の上に、専用のイス・テーブルで

ご宴会席をお作りいたします。

 

やっぱり、日本人よね~、との

華やかな声が上がる“和テーブル”宴会、

どうぞお気軽にお申し付け下さいませ♪

 

 

 

 

江口だんごの庭

先日、お団子を買いに江口団子さんへ。

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駐車場からくぐる大暖簾、

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お団子も楽しみなんだけど、

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この時季のもうひとつの楽しみは、

こちらの中庭。

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このひょろひょろした草は「トクサ」といいます。

 

青々とした緑色と、すっと伸びている姿が

なんとも涼しげで、風の通り抜ける庭に美しい。

帯締めで有名な、上野の道明さんには

“トクサ色”と、いう帯締めがあり、

今のワタシの欲しいものリストナンバーワン。

 

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なぁーんてことを考えながらも、足はいそいそと店内へ。

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ワタシが何を、いくつ買ったかはナイショの話。

 

米どころ新潟、団子の美味しさは折り紙付き、

長岡方面へお出かけの際は、お立ち寄りになってみてください。

 

 

 

 

 

女将のスイーツ巡り

先日、JCV・FMみょうこうさんのラジオに

女将会のスイーツ紹介で、生出演させていただきました。

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その際、キャスターの方が、実際に召し上がりながらコメントする、

ということで、久しぶりにみなさんのスイーツが大集合。

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それぞれ、たっぷりの苺を使い、、

日替わりでお出ししている、華やかなスイーツです。

 

提供期間は今月一杯、

温泉とスイーツのひと時はいかがですか。

 

せっかくなのに切らしているといけないので、

いらっしゃる前に、お声をかけてくださいませ。

梅雨に入るまえの爽やかな一時、

緑の風薫る高原で、お過ごし下さい。

 

 

 

 

水のこと

ウチの裏にあるお稲荷さんは

われら4班の担当で、毎月一回掃除がある。

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その境内に、こんこんと山水が湧いている。

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冬の間は止めている水を、

春になって、まわりの雪が消えた頃に出すと、

なんだか途端に、まわりの空気が変わる気がする。

 

滴るような新緑に染まり、広がる波紋を眺めていると

時間がとまる。

 

こんなひと時の過ごし方も、忙しい日々を送る皆さまに

オススメしたいなぁ。

 

なあーんにもないところで、

なあーんにもしない時間、

お気に入りの本と、日よけの帽子を持って

お出かけになってみて下さい。

いつもと違う1日になると思います。

 

 

 

 

 

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