新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

アーカイブ:2016年11月

雪の降る日の野沢菜漬け

雪がフルフル、雪がフル、

今日という日に、雪が降る。

 

予告通り、本日香嶽楼の野沢菜漬け。

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いかにも寒そうに見えるのだけど、洗っている山水は温かいので

ガチガチ震える温度ではありません。

 

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今年のお菜は柔らかいね、

ノリ(ぬめりの意)があるね、

今年の醬油漬けはあの人から聞いた新しい配合でやってみたよ、

葉っぱのところは炒め物用に別に漬けとくね、

と、

おしゃべりも楽し。

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さてさて、今年の漬け具合、お試しになりにいらしてください。

 

 

雨が雪に

朝、雨だった雪が、雷鳴とともに

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雪に変わった。

 

どんどん激しくなる雪に、ため息ひとつ。

だって、明日は野沢菜漬けの日なんだもん・・・

くすん

雨合羽と、ホカロンを用意しよう、

そして、ランチには温かい粕汁でも作りましょう。

 

 

 

冬の色

今朝、どっさり届いた、冬の色。

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真っ赤な胡椒は、野沢菜漬けに欠かせない。

 

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翡翠色のグリーントマトは

売り切れてしまったジャム用に。

 

美味しく頂いた栗の木の、枯葉が散り積もり、

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また来年ね、と声が聞こえる。

 

ぴゅううぴゅうう、と北風が吹いて、

冬の準備に心がはやるこの季節ですが

暖炉に火を入れ、皆様をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

巫女の舞

柏崎のS様より、お電話にて

「舞の練習をそちらでさせていただき、1泊しようと思うのですが」とのご連絡。

お連れになられたのは

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5人のかわいい巫女さんたち。

 

真剣な面持ちの、清楚な舞に

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しばし現実を忘れ、

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見入った朝のひと時、

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神社にてこの舞が見れるのは、

ご神事のある限られた日だけだそうですが

是非訪れてみたいと、心から思いました。

 

日本は、美しい。

 

 

 

 

 

 

忘年会プラン 2016

冬の足音が聞こえてきそうなこの頃、

そろそろ、いかがですか、

そう、

忘年会のご計画 ♪

2016年忘年会プラン

会社で、また、気の会うお仲間集めて、

妙高・赤倉温泉でゆっくり忘年会はいかがでしょうか。

普段は言えないことや、聞けないこと、

温泉に入りながら、ゆっくりおしゃべりも楽しいもの。

 

普段の居酒屋さんとは、ちょっと違うお夕食、

ゆっくりと目覚めた後のTHE旅館のご朝食、

セワシイ年末をひかえ、いつもと違う一日を。

 

なお、温泉は、健康のため、酔いが冷めてから

たっぷりお水を飲んで、お入りいただくようお願いいたします。

冬の星を見ながらの露天風呂、是非お楽しみください。

 

 

 

 

冬支度

冬の前の、天気のいい日はモウケモノ。

屋根に上ったり、

木を切ったり、

外壁をつたったり、

の、

外仕事。

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陽の光が暖かそうに見えるでしょ、

ところがどっこい、空気の冷たさは容赦なし。

仕事前の、お茶一杯が、今日の活力の源です。

 

「今日のお昼はカレーライスだよ!」と

キヨちゃんの声に背中を押され、「さあて行くか」と立ち上がる。

 

チーム大鹿、平均年齢75歳、

「仕事の後の温泉が楽しみなんさ」。

いつもありがとう、ご苦労様です、

今日も一日、よろしくお願いします!

 

 

 

林檎ジャム

今年の林檎ジャムができました。

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林檎はいつもの成田園さんの、蜜入り紅玉りんご、

時間をかけすぎず、フレッシュの仕立てるのが、こだわりどころ。

 

ご朝食のヨーグルトのおともにどうぞ♪

 

三段紅葉

山のてっぺんは白くなり、

中腹に赤や黄色、

裾野には緑が残り、

妙高の三段紅葉が、お楽しみいただけます。

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もうすぐ本格的な冬到来、

お気軽に温泉に出かけられるのは

今月いっぱいくらいです。

 

どうぞ、美味しいお食事と、

暖かい温泉で、来たる冬に備えましょう!

 

 

 

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