新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

アーカイブ:2011年7月

煙霞療養

あちらこちらで川の決壊が相次ぎ、

避難をなさっておられる方も多いと聞きます。

謹んでお見舞いを申し上げます。

どうぞ皆様、御移動の際は気をつけてください。

 

赤倉は、雨は降っておらず、

霧が動いております。

 

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紫陽花も霧を吸い込み

美しさを増しています。

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こんな日は、昔日の赤倉を思い

「煙霞療養」を決め込んで、

“気分は尾崎紅葉”を楽しみませんか?

大雨見舞いで本日のチェックイン、12時から御用意しております。

どうぞ、早めにお入りください。

太陽の季節・ドライトマト

「使用前」

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「使用後」

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照り返す夏の光は、ワタシの味方、

そう、

ドライトマトの季節です。

 

 

大鹿村のMっちゃんちの奥さんが

今年はミディトマトをたっぷり植えた。

ぢつは間違えて苗を買ったらしいのだが

毎日籠いっぱいにくる完熟トマトは、ウチの秘蔵のドライトマトになる。

 

甘酸っぱさを覚悟して、噛めば、ぎゅうっと太陽に抱きしめられた味がした。

 

 

妙高の高原ブルーベリー

今年もブルーベリーの季節がやってきた。

一番摘みは、こーーーーんなに大粒。

Bb
ちなみにこれは成年男子(ウチの新人ヤマぴー)の手で

子供の手ではありません。

 

 

もしもお土産でお買い求めになりたい方は

フロントでお声をかけてください。

仕入にゆとりがあればおわけいたします。

 

甘酸っぱい高原の宝石を“妙高べりー”とよんでいます。

レッド焼きそば 完売御礼にてお詫びのお知らせ

『お詫びと御礼』

今度の日曜日のレッド焼きそばは

ご予約にて完売いたしました。

大変申し訳ございませんが、またの御利用をお待ち申し上げております。

完売御礼

皆様本当にありがとうございました。

やぎさんアイス♪

今日は農産物生産販売の方々とのマッチングセミナー。

どのようにしたら地場産の商品を、新鮮なまま

お客様にお召し上がりいただけるかの意見交換会です。

 

 

そこで出会ったのがコチラ

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上越の浦川原地区にある『ファーストファーム』さんの

やぎさんアイス♪

 

 

やぎの乳はオリゴ糖やタウリンを非常に多く含み

脂肪球が小さいため、とても消化がいいそうです。

 

 

で、

食べてみた。

 

美味しーーーーい!

さら~と舌の上とけて、とってもさっぱりとした優しいミルクの味。

季節限定のいちじくやさくらの味もあるようです。

ウチでお出しできたらいいな、と、只今思案中、

乞う御期待。

 

 

 

 

レッド焼きそば 再び

本日めでたく解禁、『レッド焼きそば』。

で、

こんなものをいただきました♪

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“のぼり”はトッテモキライだから立てません!!

毎週日曜日オープンしていますので

お立ち寄りくださいなん♪

十全なすの漬物

きた、きた、きたぞ!きましたよ!!

ウチの漬物団長・Kちゃんの

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十全なすのお漬物。

 

 

「ニッポン一美味しいっ。」

シャチョー談。

 

板さんたちには言えないけれど、

夏のウチのメインディッシュだと思います。

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これで飲む生ビールの旨いこと、

これで食べる白いご飯の美味いこと。

是非味わっていただきたい、今日の茄子漬けでございます。

レッド焼きそば

でーきた、できた♪

赤倉レッド焼きソバ『香嶽楼バージョン』。

Red

糸魚川ブラック焼きそば・

上越ホワイト焼きそば・

そして、この度ついに

赤倉レッド焼きそばが参戦です。

 

 

ウチはシャチョーの好みで

“アジアンエスニック”。

いえいえ、

庭のコリアンダー消費の為ではありません。

 

 

麺の赤は妙高産パプリカを使い

具には鳥の胸ひき肉を脂抜きしたものと

妙高産トマトを使い、アジアの香りをつけました。

もちろんお供はシャチョーの大好物の香菜(コリアンダー)をたっぷ~り。

 

日曜日のらんち11:30~10食限定ゆえに

予約が無難でございます。

7月18日解禁です、

赤倉でアジアの風に吹かれてください!

 

大きな栗の木の下で

大きな栗の木の下で、

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びっしり咲いている満開の花を見上げ

にんまり笑っているのは

秋の収穫の頃を想い、いそいそと

栗を入れるかごを用意しているワタシです。

 

『捕らぬたぬきの皮算用』?

いえいえ、

『備えあれば憂い無し』。

 

 

お隣の栗の御本家シゲオチャンが

「なにやってんだね」と笑いながら通りすぎた。

 

 

夏の高原サラダ

ああ、

中庭に、こんなに雑草が!

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いえいえ、

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これは、そばの新芽・スプラウト。

 

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茎が赤いのが特徴で、豊富なルチンを含んでいます。

 

 

ルチンは生で摂るのが一番、

ということで

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「高原そばのサラダ」。

 

食べたいだけ庭で採ってくださいな、

血液サラサラ、キレイになって夏を迎えましょう。

 

 

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