新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

アーカイブ:2009年11月

祝・天地人バス

今日はめでたい達成日。
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そうです、天地人バス5000人乗車達成です!

 

女将さんたちがバスに乗り込んで、
乗客の皆様に、お米と湯花のプレゼント。
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皆様、
ご乗車、ありがとうございました!

待ち時間

久しぶりに行ったカマじいの家で、不思議な光景

なんや、コレ・・・?
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あ~ぁ、
これね!

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おっかん渾身の干し柿です。

 

いつになったら食べられるかな?
まだかな、まだかな。

出来上がるのを待つ時間が、美味しさを育てるのです。

香嶽楼漬物指南

とってきた野沢菜は
チームノザワナの見事な連係プレーにて早速並べられ、
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藁紐をとかれます。
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そして、必殺漬物人・Kちゃんの手で塩をまかれるのです。
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このときの塩加減がまた絶妙な技で、葉のほうには少なめに、
茎のほうには多めにするそうです。

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こうすることによって、お菜がしんなりして、翌日洗うときに折れないのです。

 

まだまだ、これからだよっ。

 

(つづく〉

たしざん

これ 
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足す、
これ
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は、
これ。
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そう、
今年もこの季節がやってきました。
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黒姫山をバックに、信州柏原ゆりばぁ畑にて、野沢菜採り。

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泣く子も黙る香嶽楼・野沢菜部隊“チームノザワナ”、

お天気にも恵まれ、抜群のチームワークでゆりばぁの畑を攻めて行きます。

毎年上がる平均年齢にめげず、口も手も絶好調。

さぁさぁ、明日は本漬けだよっ!

オイシイ話

先日参加させていただいた研修会は
燕市に在る『みがきやシンジケート』さんのつくるビアマグで
美味しくビールをいただくという、なんとも嬉しい企画でしたが
そこで出会ったのがコチラの盃。
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抜群の熱伝導で、注いだとたんに冷酒の香りが立ち上がり
指先・くちびる、そして舌先に酒の旨さがころがります。

 

まだ、試作中で、一般販売は未定だそうですが、
ウチでも是非使って、皆様に美味しいお酒をお届けしたいと思っています。

 

乞うご期待。

 

ちなみに、後ろのお酒は、会でご一緒させていただいた

『阿賀のめぐみ 望川閣』の若女将の園子ちゃん(新潟イチの美人女将!)

の差し入れ”麒麟山大吟醸紅葉長期熟成”。

 

おいしゅうございました。

 

ふふふ、羨ましいお話ばかりで大変失礼。

弥彦

遊びに遊んで、行った先は『弥彦温泉』
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泊まった先は女将会でご一緒の『櫻屋』さん。
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の、若女将志保ちゃんとのツーショット。
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行った先はもちろん菊祭り。
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艶やかさでは負けません。
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おなじみ赤倉愚連隊
もとい
赤倉婦人会。
 

秋の旅行記でした。

 

冬の前に、ほんの少しの息抜きタイム。

これで一冬、ガンバリマス。

ここはどこ?

まぁ、美味しそうな大根がいっぱい。
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軽トラの足取りも軽く、収穫・収穫、

ん・・・
見たことのある背景の山並み・・・
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目を転じれば、
あれ~、

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リフト・・・!?

そうです、
ここは大根畑、もとい、クマドーゲレンデ。

 

皆さんがシュプールを描くのは、大根収穫後のコチラでっせ!
旅館で食べたたくあんは、こちら産かもしれませんよ、
そう思うと、いっそう味わい深いでしょ?

 

大地と自然の恵みに、感謝。

秋のお楽しみ

あれ、りんかちゃん、何してるの?
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あぁ、今日は区のお掃除日、
ウチの班はお稲荷さん。
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落ち葉を集めて燃やします。
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・・・・
だけで済むわけもないわれらが4班。
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なにやら、いい匂い。 

ふふふ
そーこなくっちゃ!

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はい、召し上がれ。

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今年の区の掃除日は今日でおしまい、
来年の春、また、みんなで集まるのを楽しみに、

焼き芋パーティーは和やかにつづきました。

雪景色

初雪がこんなに積もるのは、本当に珍しいと思います。
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今日はさすがにもうこんなにはありませんが
日陰にはまだ雪が残っています。

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しばし、みとれてしまうような美しさを
ちょっとおすそ分けです。

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本格的に降るのは、12月半ばでしょうか、
また、雪に魅せられた方々との日々が始まります。

寒い寒いと思ったら

お昼前後から急に寒くなったと思ったら

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山から小僧がやってきた、
ゆきんこ小僧がやってきた。
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楽しげに空を駆ける小僧の姿がみえるような、
そんな雪の降りかたです。

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11月2日

赤倉、初雪。

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