新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

待ちに待った出来上がり♪

収穫し、仕込んでいた山葡萄

の、シロップ漬け。

 

日に透けると、ボルドーより明るい

ボジョレーの赤色。

さあ、

どんな風にいただきましょうか。

 

ご来館の皆様、

「山葡萄の・・・」と、ご指示ください。

アイスクリーム

ヨーグルト

ソーダ割り

焼酎割り

なんでもござれのシロップですよ～。

 

 

 

 

 

 

新潟おかみの会・スイーツ研修会が

あらかわ温泉のあらかわ莊さんにて開催されました。

それぞれくじを引いて選んだ

美味しいスイーツをたっぷり頂きました。

ワタシはフォークを片手に、

あちらのお席、こちらのお席、

6種類のスイーツを無事試食♪

 

その後は鷹ノ巣温泉の喜久屋さんに宿泊。

翌朝はＵＸ新潟テレビさんの撮影で

つり橋の上でテーマソングを歌い、

お肌つるつるで、ご帰還です。

 

皆様、お疲れ様でした、

あー、楽しかった。

 

秋のスイーツめぐり、どうぞ皆様もお楽しみくださーい。

 

 

『深雪の郷　頸城牛食べ放題ＢＢＱ』が

来る10月６日、開催されます。

■ 開催日時 ■
平成25年10月6日（日曜日）
11時～15時

■ 開催場所 ■
休暇村妙高笹ヶ峰キャンプ場

■ 料金 ■
お一人様2,500円（小学生以上）
「深雪の郷くびき牛」が食べ放題

 

板前が、晴れているのに傘持って

ずんずん歩いているのを見かけたら

迷わずあとをつける。

ほら、

こんな木の実の収穫。

 

中身はこんなで

ぽりぽり、生で齧れば

カシューナッツのような食感。

 

お客様にお出しするには、正式名を調べなきゃね、

なーんていっているうちに、開いた傘にたまった実を

剥く手は止まらず、

今日の分はもうお仕舞い。

 

次の収穫までには調べておきましょう、

あと、いくつ採れるか、

眼光鋭くチェック！です。

 

 

 

 

 

ウチの山賊どもが

大収穫の

山葡萄。

 

いえいえ、

お酒なんか造りませんよ、違法だからね。

で、

ワタシが作るのは

山葡萄のシロップ。

 

毎日同じ手でかき混ぜて

１週間で出来上がり。

 

出来上がったら、何にしよう、

アイスクリーム？

ヨーグルトソース？

シャーベット？

まずは簡単なところで

タンカレージンにひとたらし、ソーダで割っていただきましょう。

 

秋のお楽しみは、まだまだ続くの・デ・アール。

 

 

 

ひと風ごとに

秋の色。

ひと風ごとに

鮮やかに。

気がつけば

空気の匂いが

変わっていた。

 

みなさま、

秋ですよ。

 

 

山を登っていく集団、

 

山、やま、山の中、

 

山肌を荷物運んでいくのは、昔ながらの手押し車。

 

行き着く先は

赤倉温泉、源泉湯守りの領分。

 

ＮＨＫさんの取材を受け、

１０月１０日に放送だそうです。

 

自然の恵みを、自然の脅威から守り、

毎日、山で守っていてくれる人たちがいて

この温泉があるのです。

 

湯気までが尊く感じ、

湯船につかって、感謝いたします。

 

ありがとね、

ちゃん、仙人さん、トモさん、

本日も、いい湯加減でした。

 

 

妙高山にしずむ、夕日が照らす

金色の海。

 

大和の国の、あちらこちらにおわすであろう

五穀豊穣の神々に、

感謝。

 

 

 

行ってまいりました、

十数年ぶりの大阪！

 

新潟県の観光のＰＲのお手伝いで

女将の会としては始めての、商談会までの出席に緊張し

その後の懇親会では、新潟の酒と、食のご案内。

翌日はエージェントをお訪ねしての誘客活動。

 

新潟・大阪は距離があるので、なかなか簡単にはいらしゃれないと思いますが

妙高にはスキーのお客様がかなり多くいらしていただいております。

春も、夏も、秋も、美味しい新潟、

たくさんの皆様にいらしていただけたらいいなぁ。

 

で、

大阪に行くときが決まってから、

いそいそと準備と下調べをしてきたワタシですが

お好み焼きも

たこ焼きも

関西うどんも

串揚げも、

なぁーんにも食べれなかった、

それはそれは、悲しい今回の旅。

 

唯一、差し入れに頂いた

５５１のアイスキャンデーと

夜、やっとの思いで行った「天平」のギョーザが、

今回の旅、唯一の“オオサカ”。

 

次は、ぜーーーんぶ行くぞ、

待ってろよ、オオサカ！！

 

 

“妙高市内の川決壊”

という報道で、皆様にご心配をおかけしましたが

おかげさまで、ご覧のとおり、当館は無事です。

 

が、

全国の台風の爪あとはひどく大きく、

これからのご苦労を思うと、心が痛みます。

同じ市内で、避難をされた方々も大勢いらっしゃるようです。

本当に、心よりお見舞い申し上げます。

 

自然の前に、なんと人間の力の小さいこと。

畏怖、感謝、の気持ちを、

もう一度、改めて大切にしたいと感じた今日、

妙高の空は、ぬけるように

青い。