新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

BonBonChocola「妙高のしずく」の取材の際、

JタイムスのSさんが

「では、試食を」と、ポンと口にほうりこんだはいいけれど

あれ、

あれ、と、いいながら

みるみる顔がまっかっか。

 

「これ、お酒入ってます？」

だから、純米酒漬けの梅だって！

しばらく休んで帰りましたとさ。

 

幸運にも手に入れられた方、ご用心くださいね、

しっかり純米酒の味がしますから。

 

できました！

BonBonChocola『妙高のしずく』。

 

女将会の研修でうかがった武蔵野酒造さんでであった

純米酒でつくった梅酒。

その梅を、種までまるごと、クーベルチユールで包みこみました。

 

妙高のお菓子処「やまきん」で製造販売。

ひとつずつ、丁寧に手作りしていますので、限定販売になります。

一箱5個いり、1260円。

 

ほおばると、じゅわーっとシロップがあふれ出る

大人の味のチョコレート。

口に残る種がまた楽しい、バレンタインにぴったりのボンボンです。

 

大切な方にいかがすか？

 

 

先日、新潟市で行われた『新潟県観光の集い』にて

結婚式以来のツーショットを撮っていただきました。

 

各温泉地から、たくさんの参加者があり、

とっても盛大な会でしたが、なによりも

女将さんたちがこんなに集まるのは

新潟県旅館組合の団結力だと

実感した夕べでした。

 

撮ってくださったＹさん、ありがとうございました。

今度は手に何も持ってないときにしてね。

 

 

親戚のさおりちゃんはコルドンブルー出身、

お願いするといろんなケーキを焼いてくれる。

 

今日はスキー学校のインストラクターとして赤倉に来ていて

お土産にバナナシフォンを持ってきてくれた。

そんじょそこらのシフォンとちがうよ、

しっとり、ふわふわで、口の中でシュワっととろけ、

ほんのり甘いバナナの香りが、ぷわ～んと広がる。

 

あぁ、これを幸福といわずになんとしょう、

さおりちゃん、

明日も来る？！

 

上越のあるるん畑で、さおりちゃんのブラウニー見たら

速攻　“買い”　で。

こちらもオススメだよっ！

 

人によって、それぞれの贅沢があると思うけれど

ワタシにとっての贅沢品は

これ。

吉祥寺三浦屋で買うパン。

 

三浦屋オリジナルのものと、紀伊国屋のものがあって

どれをとっても美味しぃぃぃのだぁ～。

 

シナモンたっぷりのスイートロール、

ふっかふかのピタパン、

さくさくのモーニングブレッド。

 

お取り寄せはいたしません、品が悪いからね。

優しい友人たちが差し入れてくれるのだ、

いえ、

頼んではいません。

いませんってば！

 

ワタシにとっての玉手箱、

感謝しながらいただきます。

 

私がフロントで、一人にやにやしているときは

こうゆうものが届いた日なの・デ・アール。

ちまたでは、大雪大雪と騒がれていますが

ここ赤倉はとても落ち着いている。

 

そろそろ雪、降らないかな～、なんて思っていると

ちゃんと降ってきて、街もゲレンデも美しくリカバーしてくれるし

お客様が来るとき、帰るときは

こんな風に晴れ上がってくれる。

お天気の神様っているのかな。

今年はありがとう、って、

大きな声で言ってみた。

 

今日も元気に、丁寧に。

ここ、新潟は、鮭と酒の国。

特に下越は鮭の名産地。

季節になれば新巻鮭が寒風にさらされ

旨さを増していく姿が、季節の風物詩となります。

 

村上の鮭屋はＣＦにも使われ有名になりましたが

さすがの風格を持つ老舗でした。

（画面に収まることはさゆりさんを思い、止められ、もとい、ご遠慮いたしました）。

 

皆さん、たかが鮭、と、お思いでしょ？

いえいえ、

明らかに違うんです、味が。

 

新潟市内の伊勢丹の地下や

本町通りを散策する機会があったなら、

是非とも鮭をお買い求めください。

これまでのあなたの鮭感が変わること必至です。

 

ちなみにワタシのお気に入りは

本町市場にある山上商店。

あ、だめだめ、

電話で注文なんてしちゃあ、だめ。

 

新潟の町を歩いて、

信濃川を上ってくる日本海の風の匂いを嗅ぎ

威勢のいいお姉さんたちの声に迎えられて

「鮭を買う」ことを旅の目的に、愉しみをとっておいてください。

 

あなたから、

美味しかった、の声が届くことを楽しみにしています。

 

 

 

 

 

 

美味しい酒、みつけた。

千代の光・樽酒。

 

一週間前に発注し、杉樽に移し、香ばしい香りをつけ

ひとつひとつを瓶詰めにして、私たちの手元に届きます。

本当の受注発注生産の、旨い酒です。

 

一合からお分けいたします、

もしご来館時時、見つけたら、是非お試しください。

ちいさい働き者のピーターさん、

 

相棒は

力持ちのペイさんと、

 

頼りになるブルさんで、

今日はチーム大鹿、雪下ろし

みんなで力をあわせれば

１００人力の大仕事。

 

明日からの天気予報とにらめっこで

「あぁ、今日でよかった」と、胸なでおろす。

朝から夕まで、働いたその後は、

湯気の匂いもかぐわしい、温泉で疲れは飛んでくものです。

 

今日も一日、ご苦労様でした！

 

 

冬の特別メニューができました、

平日限定winter special menu

 

最近増えてきた一泊朝食つきのお客様むけの

冬季特別のお夕食メニューです。

前日までの予約が必要なのと

これはお食事のみで、お部屋代･入浴代は含まれておりませんので

どうぞ、ご注意くださいませ。

 

ゆっくり滑ったそのあとも、楽しい時間は続きます♪