新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

アボカド通信

迎え盆

雨の迎え盆。

 

想う人がいる。

揺らめく水面、

葉を打つ雨音。

 

大粒の雨のむこうの青空、

同じ想いを持つ人がいる、

異国の空を思う。

 

 

ブルーベリージャム

お待たせいたしました、

ブルーベリージャム、できました♪

今年のブルーベリーは果肉が柔らかく

粒が残らないジャムになりました。

 

フレッシュなまま頂いてみると、

いつもよりも味が濃い気がしましたので、

お砂糖の量を減らしてみました。

自画自賛ですが、

とぉぉぉぉぉーーっても美味しい!です。

 

ご朝食にお出ししております、

どうぞお楽しみに。

 

季節のながれ

暑い暑い、と

日本列島、もう口癖のようになっておりますが、

当館フロント前の温度計は

日中平均温度27度、

窓からの風は爽やかで

至極快適な夏の日々を送っております。

 

でもね、今朝、

見つけてしまった。

 

秋を。

 

もしかしたら、もう残り少ない夏の日、

どうぞ皆さま、

熱中症対策に気をつけながら

お楽しみいただけるといいなぁ、と

山の上から願っております。

 

今日も元気に、丁寧に。

 

 

夏祭り

笛の音とともに、神輿がやってきた。

先頭に立っているのは、

あっ、

シャチョー!

そういえば、朝からいなかった。

 

照りつける太陽にも負けない、

このパワーは、やっぱり日本人のDNAに

すりこまれているものでしょう。

 

掛け声とともに御輿を上げる

その清々しきも気高い気合に

胸が熱くなる。

 

お祓いの獅子もリズミカルに調子を合わせ、

赤倉の夏祭り、

本日本祭です。

 

 

 

かんずり

皆様、“かんずり”って、ご存知ですか?

寒いこの地方で、昔から伝わる辛味調味料です。

 

昔は各家庭で作っていましたが、

現在手作りする方は少なく、

ウチでは、かんずり名人自家製のものを使っていますが、

市販のものを、家庭でも店舗でも、使うところが多いそうです。

 

唯一市販するお店の

かんずり さんに

今回視察に行ってまいりました。

 

全ての商品を見せていただき、

それぞれの違いも丁寧にご説明いただきました。

 

それから、車で15分ほどの、契約農家の畑に移動。

 

現在、すくすくと育っている

特別な唐辛子も見せていただきました。

こんなに大きいんです!

 

暑くて食欲がない日が続いてませんか?

かんずりが合うのは、鍋物だけではありません。

焼き鳥、冷ややっこ、サラダやパスタ、

ちょっと加えるだけでも、刺激があり、

お食事が進むかもしれません。

 

夏こそかんずり、召し上がってみて下さい。

 

 

 

パンダがウチにやってきた

先出の上野のお山のK宮さんから、

涼やかな装いのお土産をいただいた。

 

美味しそうな包みに目がくらみ

早速開けてみた。

んんまぁぁぁああ。

 

パンダァァァァァァーー。

 

可愛い見た目とは裏腹に

さすがの源吉兆庵、

餡子はさらりと、

栗はしっとり、

焼き目香ばしい皮と、バランスの良い美味しさに

つい2つ目に手が伸びる。

 

夏だからね、栄養つけなきゃね、

麦茶を飲みながら、独り言ちる。

標高800mの高原の風は

食欲増進の風でもある。

 

酷暑お見舞い申し上げつつ、

今日も元気に丁寧に。

 

 

 

妙高夏の芸術学校

第23回、

本日開校!

 

おもむろに、

水を撒くシャチョー。

少しでも、ご到着の生徒さんに

高原の涼を感じていただきたくって。

てか、

自分涼みか、との疑い有り。

 

会場へのバスの準備もOK.

 

さあ、

3泊4日の芸術学校、

楽しんでいただきましょう!

 

ご興味のあられる方、

明日の夜7時半から、各コースの講評会です。

どうぞ遊びにいらして下さい。

 

 

 

 

お山のトマト食堂2018

ドライトマト用の中玉トマトが穫れはじめた。

もちろん生食でも、美味しいけれど

これで作るドライトマトを一度でも食べたら

その凝縮された旨みと、甘酸っぱさのとりこになる。

 

山のトマトはまだ青い。

 

高原の風と、照りつける太陽を浴びて

 

大きく、美味しくなっている真っ最中。

これから実るお花も待機。

 

今年も

お山のとまと食堂

オープンします。

 

昨年から10店舗も増えて

皆様のご来店をお待ちしております。

パンフレットご希望の方は

妙高高原商工会(0255-86-2378)まで。

 

シャチョー、

大好物のとうもろこしチェックも怠りません。

大洞原は、美味しい夏の匂いでいっぱいです。

 

 

 

 

お稲荷さん守り

赤倉には自治区割りの班構成がある。

ウチの所属は4班。

ミッションは裏のお稲荷守り。

毎月恒例のお掃除や、季節の旗立て。

 

ご近所さんが集まるから

情報交換や、意見交換も大切。

 

箒を持つ手は止まらずとも

日々のことや子育ての事、

もちろん商売のことも話題に上る。

 

山からの風に吹かれながらの作業は

かく汗も爽やかで、朝のひと時、笑い声がお稲荷さんに響く。

 

誰からともなく本日の作業終了!の声が上がると

手を振りながら三々五々散っていく。

 

こんな風景が、当たり前のように続いていることに、感謝する。

今日も元気に、丁寧に。

 

 

 

限定地ビール

なんか、

見たことのない色のラベルを先日発見し

季節、数量限定!

の地ビール、飲んでみた!!

 

ゴールデンエール。

ホップとモルトのゴールデンなバランス、

から名づけられたこのビール。

苦みが少し残る大人のお味。

少し濃いめの色で、キャラメルをも思わせます。

 

セッションIPA。

軽うまっ!爽やか系なIPA。

パッションフルーツを思わせるホップを使用、

夏の訪れを感じて楽しめる味。

おススメです。

 

販売数が限られているらしいこのビール、

夏の宵に、お試しになってはいかがでしょうか。

 

 

 

 

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