新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ウチの夜警のT橋さんは、

趣味と言うには大きすぎる畑を持っていて

決して沢山ではないけれど、

丹精した旬の野菜をおすそ分けしてくださる。

 

昨日いただいたのは、

真っ赤なラディッシュ！

 

かじるとパシッとしぶきが飛ぶ。

川一本またいだ信州の

高原の霧がはぐくむ瑞々しい野菜。

 

今日の夜も、いそいそと

何かを持ってやって来る、ニコニコ顔が待ち遠しい。

 

私にとっては美味しい“夜の野菜”デ・アール。

 

 

 

昨日、久しぶりに一日中降り続いた雨に

山の木々や、庭の草花の嬉しそうなこと。

 

今朝、陽の中、あちらこちらでキラキラ光るものがある。

それは、

 

ハリーウィンストンだって

ティファニーだってかなわない、

私の宝石箱。

 

とても大切な、

そして、とてもいとおしい。

世界にひとつの宝石箱です。

 

あなたも、そっと、

開けに来ませんか？

 

 

 

 

 

 

いる、

確かに、いる。

だって、声が聞こえるもの。

でも、姿は見えない。

 

そう、

モリアオガエルのＭｏｒｒｙ、

今年も無事ご帰還。

 

電話してみてください、

ＢＧＭはかえるの歌声、

今日の雨降りが、楽しくなるような大合唱。

 

明日は朝から、Ｍｏｒｒｙの卵探しに身を投じるワタシ・デ・アール。

 

 

 

 

 

今年で１８回を迎える

“妙高・夏の芸術学校”。

今年は、開校式に宮田学長を迎え

７月２５日から開催されます。

詳細はこちら

 

素晴らしい講師陣、

爽やかな高原の風、

雄大な自然、と、もちろんアフタースクールのお楽しみ♪

初心者から上級者まで、思う存分創作活動に

打ち込める学校です。

 

ウチでもご案内しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

夏の高原の学校でお目にかかりましょう！

 

 

門の脇に、白い花が咲いた。

そう、

ブラックベリーの花。

 

大きなギザギザの葉っぱに隠れるように

可憐な花を咲かせていて

この花一つ一つが、

黒い宝石のような、ブラックベリーになる。

 

いいえ、

数えていませんったら！

トラヌタヌキノカワザンヨウ。

 

現在の敵は、蟻と鳥たち。

立て札立てても読めません。

 

 

この季節のスペシャルは

香嶽楼内露天市。

 

売り物は

朝採れたての、高原のアスパラ！

 

岡野さんが朝５時起きで採ってくるから

切り口から露が滴るほどの新鮮さ。

今日の出色は紫アスパラ。

生でどうぞ、

と、言われたので、食べてみた。

うーーん、

ワタシはやっぱりグリーンアスパラが好き。

新し物好きな方はお試しあれ。

 

今日も高原の朝は、元気です。

 

 

ウチの裏には、山の水の井戸があり

冷たい山水が溢れ出ている。

で、

板前が持ってきた、山の自生クレソンを

植えてみた。

ウチの水と相性がよいらしく

青々とした葉がしげって来た。

 

毎朝つんでも、次の葉が出てくるから

まだしばらくはクレソンサラダが楽しめる。

 

山の水が育てたクレソン、

売っているものより、うんと濃い味がする。

妙高の自然に、感謝。

 

 

ふきのとうの

白い花はめすふき、

黄色い花はおすふき。

 

雄ふきが、粉を作る役目を終えて枯れる頃、

雌ふきが、ぐうんと背を伸ばす。

そして、

風に乗って綿毛を飛ばし、

地面に落ちた種が、あちらこちらで根っこを出し始める。

 

雄ふきも、雌ふきも、お次の仕事は葉っぱの育成。

根っこをうねうね伸ばし、葉を茂らせる。

おひさまをいっぱい浴びて

来年もいっぱいのふきのとうが顔を出すかな？

 

 

一瞬で、あたりに立ち込める、

霧。

 

うっすらと向こうが透けて見えるが

山から降りてくる風の流れで

ゆらり、と、動くと

目の前の視界が途切れる。

 

田んぼにも、広がる霧。

 

この霧が、美味しい米を作る。

 

妙高を訪れた際、この風景に出会えたら

この霧が作る美味しさに、想いを馳せ

楽しんでいただけたら幸いです。

 

 

世にあまたある食べ物の中で

これだけ

だーい好き♪

と

見るのもいやっ！

に分かれるものも珍しいと思う。

 

その名は

香菜（シャンツァイ）別名コリアンダーまたはパクチー。

 

口に入れた瞬間にアジアに吹っ飛ばされる清涼感、

ウチのシャチョーはこれを偏愛していて

生でむしゃむしゃ食べて、極楽の顔をしている。

 

残念ながら、ここでは生が手に入りにくいので

たっぷり送ってもらったもので

レモンやピーナッツ、青唐辛子が入った

グリーンペーストを作る。

 

どうやって食べるかというと、

カレーはもちろん、塩焼きした魚、鶏肉、

フライドポテト、焼きそばと、相手を選ばず、

あっという間に、モンスーンのかの地に連れて行ってくれる。

 

ただ、にこにこお出ししても

げっ！

と、なる方も多いので、

香菜・友の会を発足いたします。

合言葉は、ワレラアジアン。

ペースト欲しい方、よっといで～！