いくら齢を重ねても、知らなかったこと、というのは
地球を取り巻く大気のように膨大にある。
東のお土産番長・K谷様から頂いた広島土産は
”かっぱえびせん”。
？？？？？？？
かっぱえびせんは広島が創業の地で、
か、はカルシウムのか
びー、っはビタミンのび、
広島特産の海老を取り入れているスナック、
なーーんて、知ってましたぁ！？
こちらのスペシャルバージョンかっぱえびせん、
「匠海」
かっぱえびせんの親分みたいなビジュアルで
通常のモノより塩味しっかり、かなりクリスピー。
子供の頃、大袋いっぱい食べて叱られたことや、
大好きだったバーのお通しが、
これに黒コショウたっぷりかかったモノだったこと、
今でもスーパーで小袋見つけると、カゴに入れたい衝動に駆られること。
私にとって、たかがかっぱえびせん、されどかっぱえびせん、
なーんてことを考えながら、ポリポリポリポリ。
あら、お茶が進むわ♪
な、本日曇天。
ご馳走様でした。
本日7時40分
外気温4℃。
あっという間に雪景色。
玄関にはお散歩に行かれたのか、
2対の足跡。
仕舞いかけた車の雪払い道具を出す。
油断大敵な3月の赤倉・de・アール。
午前7時15分、
本日の外気温、
14℃。
春の一番さんは
ふきのとう。
今年はもこもこ花ざかり。
枯れ葉の暖かい布団から顔を出すのは
まだ少し眠そうな福寿草。
常連さんがそろい踏みしたところで、
池の傍に、なんと、春の妖精が舞い降りてきていた。
少し寒いのか身をつぼめ、震えるように咲くのは水芭蕉。
小雨降る赤倉の朝、香嶽楼の門の中は
すっかり春の景色になっています。
先日ご宴会のお客様をお迎えし、ドリンクのご注文を取った際の事、
「甘～くて、しゅわしゅわのお酒、ありますか？」
・・・・・・
無い。
個人的に飲むものといえば、ビール、ワイン、焼酎、などで
“甘～くて、しゅわしゅわのお酒”のニーズなんて
全く考えたことなかったワタシ。
で、
反省し、
発展しました。
ロック、ストレート、炭酸割、承りますよっ！
これ以外に、自家製の梅酒、あんず酒、ノンアルコールの梅シロップを
取り揃えてございます。
ごめんね、あの時用意できなかった皆さま。
香嶽楼の反省と発展は続くの・de・アール。
上野のお山のK宮様をはじめ、
大勢の方からのお叱りを受けながら、のらりくらりとしておりましたが
春の気配と共に、やる気がムクムクと、、、でもないけれど
がんばるか、と気力をふり絞っている今日この頃。
さっそくですが、
本日の庭の眺めでございます。
雪の量は多いのですが、
かすかに、でも、確かに
春が来ております。
冬の間、おとなしくしていた鯉たちも、
人の気配に敏感に集まるようになり、空腹を訴え始めました。
雪が消える側から、新緑が顔を出し、
その愛らしい姿は、長い冬を絶えた力強さを根っこに持っている
だからこそ、喜びに満ち溢れています。
今日はあいにくの霧模様ですが、
明日からもう少しはスキーのお客様です。
妙高の雪を、存分に楽しんでいただけますように♬
毎年この時期になると、普段気にもしない天気予報を見る。
だって、雪が降ったら寒いもん、
野沢菜漬け。
O野ちゃんの畑からやってくる野沢菜は
霜にあたって柔らかく、味深い。
こんなに美人な野沢菜です。
冷たそうに見えるけれど、
山水は温く、手に優しい。
美味しくなぁれ、の気持ちをこめて
今年も無事終了。
お献立に入るのは2週間後くらいかな、
どうぞ皆さま、楽しみにしていてください♫
ウチから車で15分、
妙高、大鹿地区は小さな小さな村です。
そこで目にするものは
日本の原風景だと思います。
大切にしたい、日本人の心の故郷のような場所です。
ここに食品店を営むT田さんが
裏の畑で手塩にかけて作る野菜たちを、
季節ごとに丁寧に漬けたお漬物は
香嶽楼のお献立の大切な一品なのです。
お召し上がりになられるとき、少ーし
この風景を思い出していただければ嬉しいです。
毎年、
最後のジャム作りは
紅玉りんごで締めくくりです。
ウチのリンゴジャムは
長野の赤沼地区、成田園産。
農家の方が蜜が入るのを待って収穫してくださる
木で完熟した紅玉りんごで作ります。
倉庫の中に入ると、甘いりんごの香り。
愛情たっぷりで育ったりんごで作るジャムは
それはそれはほっぺが落ちそうな美味しさです。
是非お召し上がりにいらして下さい♪
秋も深まった11月、
今年も元気に紫陽花リースのワークショップ開催です。
お知らせが遅くなったにもかかわらず
総勢50名の皆様がご参加くださいました。
もちろん講師は二名良日先生です。
先生は、講習合間の植物採集も怠りません。
情報提供を頂き、高速道路沿いのウメモドキ。
で、
今年も香嶽楼の玄関には
美しいリースが掛かっています。
5日から、休館になりますが、
どうぞご覧になりにいらして下さい。
