新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

山椒とシラス

先日からお出ししている佃煮が

やけに評判がいい。

夜中に思いつき、一人、ほとほとと煮込んだ

山椒の実とシラスの佃煮。

 

沢山出来たので、ご朝食にお出ししたところ

う・ま~~~い! のお声が多発。

あたしって、天才かも♪ と、にやけていたら

板さんの作った山椒の佃煮にシラス入れただけでしょ、と

にべもないお言葉を、鞭のようにいただきました。

 

ま、そうなんだけどね。

ご飯のお供に良し、

熱燗のアテに良し、で、あっという間に半分以下に。

 

でもね、

ワタシは知っている、

板前の冷蔵庫に、もう一本あることを。

 

夜中に厨房に向け、ひたひたと歩いているワタシを見かけても

決して声はかけないで下さい。

 

 

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