新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

やっと桜が咲き出した妙高、

ウチの庭先は春の色に染まっています。

フクジュソウ、

こちらは

アズマイチゲの群生。

そしてキンリュウカ。

山の春はこれからです。

春のしょっぱなから、何を休館してたんだ！

と、お怒りのそこのアナタ、

ご覧ください、この玄関。

毎年スキーシーズンが終わるたびに、

ボロボロになった玄関を見ては溜息し、

つぎはぎのタイルを見てはがっかりしていたのですが

このたび新しい素材での玄関修理無事完了。

今までとは違う面持ちですが、

チョットだけ新しい香嶽楼の玄関を

軽い足取りで登ってらしてくださいませ。

春のお料理をご用意してお待ちしております♪

香嶽楼の厨房が変わりました。

新しく取り仕切るのは

八重沢 和彦　です。

今をさかのぼる事２５年前、うちの以前の板前の元につき3年を過ごし、

その後各地で、技を取得し、腕を磨き、精神を鍛え、

万を期して香嶽楼の板長として帰ってきました。

上越で生まれ育ち、長野で多くの時間を過ごした中、

そこで得た多くの知識や体験をもとに

越後、そして信越の素材を使うことをモットーとし

そこに妙高のエスプリを利かせることで

「香嶽楼の美味しさ」を作っていく。

そんな思いを応援するとともに

一緒に作り上げていく楽しみが、

香嶽楼に新しい風を運んでくると信じています。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

休館日のお知らせです。

長年酷使しておりましたボイラーが

この度の地震の影響もあり、悲鳴を上げております。

点検とメンテナンスのため、４月４日から１１日まで休館いたします。

１２日から通常営業いたします。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

メンテナンス後、気持ちのいいお風呂をお楽しみくださいませ♪

予定数に達しましたので、本キャンペーンの受け付けは終了となりました。

まずはこの度の地震で被災された方々に、心よりお見舞いを申し上げます。

元旦の災害で旅行関係の私どもも大きなダメージを受けました。

そんな旅行業者、また、周りの多くの業者への応援として

旅行の宿泊代金が50％割引になる

北陸応援割「にいがた応援旅割キャンペーン」が

3月16日（土）からスタートします。

予約の受け付けは3月8日（金）からです。

詳細はキャンペーンの特設ページをご覧いただき

お申し込みは直接のお電話で承ります。

０２５５（８７）２０３６

スキーシーズン最後のひと滑り、

または桜前線を追いかけてのご旅行に

是非妙高へお出かけくださいませ。

たっぷりの天然温泉と、妙高の美味しさをご用意して

お越しをお待ち申し上げております。

このキャンペーンは、今年1月1日に発生した能登半島地震の影響で落ち込んだ

観光需要の回復や、より多くの皆さんに新潟県に足を運んでもらおうと、

新潟県と公益社団法人新潟県観光協会が企画しました。

北陸応援割「にいがた応援旅割キャンペーン」
■実施期間：3月16日（土）～4月26日（金）宿泊分
　※予算がなくなり次第終了
■予約開始日：3月8日（金）～
■対象者：全国47都道府県に住んでいる人と海外からの訪日旅行者
　※ビジネスでの利用は対象外
■割引額：旅行・宿泊代金の50％

新年が明けてから、「おめでとう」という言葉を出しにくくなってしまう状況下。

被災された方々には、心よりお見舞いを申し上げます。

あっという間に1月１５日、

赤倉どんどん焼きの日です。

五穀豊穣を願う塞の神の祭りごとですが、

集まった人々が燃え盛る火に向かって願ったのは

違うことだったのではなかったのでしょうか。

皆の想いと願いが届くことを

切に願いながら、今年の幕開けです。

今年もどうぞよろしくお願いします。

中旬に降った雪から、長かった道のりですが

やっと赤倉らしい景色になりました。

薄暗くなるまで遊ぶ子供たちは

寒さなんて全く感じていないくらい夢中です。

さあて、これから冬本番。

今日は赤倉のウィンターオープニングパーティー。

１６：００～１８：００

中央広場にて大きな焚火でマシュマロ焼いて

ビールやホットチョコレート、つまみは熱々のフランクフルト。

君の井酒蔵産の試飲酒もご用意しております。

是非お出かけくださいませ♪

あーあ、

と、大きなため息をついた11月30日の朝。

例年は11月26日前後に行う野沢菜漬け、

昨年は暖かすぎて、酸っぱくなってしまわないか

毎日確認しては、塩を足したり、重しを足したり、

そんな心配をしたのもだから、今年はあえて12月4日に決めていたところ

週明けに、野沢菜主任O野ちゃんから

「若、雪予報が出ているから、荒れる前にやっちゃいましょう！」との連絡が。

で、急遽日程変更して決戦の朝、窓の外にちらつく雪。

何年かぶりの雪の中の野沢菜洗いとなりました。

今年の過酷な夏を過ごしたせいで、株は小さめだけど

ぬめりがあって、柔らかい。

山水は手に温かく、野沢菜にも優しい。

おいしくなぁれ、のおまじないを唱えながら

今年のお菜洗いと、本漬けも無事終了。

お客様にお出しできるのはもうしばらく後になります、

どうぞお楽しみに♪

昨夜から降り始めた雪は

朝になって、ますます勢いを増し

屋根から落ちる雪の音で、その深さを知る。

窓から見える景色は、一晩で冬景色に変わった。

昨日まで残っていた、深い秋の色が

白い冬の色に塗り変えられ

庭はすっかり冬将軍のものとなった。

油断していた気持ちと身体を引き締め

さあ、

やってこい、冬！

本日のお客様から頂いたのは

日本最北端のみかん産地、と言われる

氷見の灘浦地区で採れる、その名も「灘浦みかん」。

暖流と寒流がぶつかる、比較的温暖・小雪の地域で採れる

昔懐かしい、甘酸っぱいみかんですよ、と言われ、

少し小ぶりのみかんの皮を剥き、口に含むと

爽やかなで、華やかな、とっても濃い”みかん”の味が広がる。

新潟は何でも美味しい、と自負しているが

みかんだけは残念な事が多い（どこで買っても今ひとつ）中、

久しぶりに美味しいみかんを頂きました。

今日はこれから雪予報、

炬燵に入って、みかんを剥きながらテレビを見る、

なーんて冬は、ワタシには当分来ないの・デ・アール。