新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

杏の季節

信州にほど近い私たちにとって、初夏の果物といえば

あんず。

先にいただいたのは杏の産地として有名な更埴のあんず。

こちらはいつものように、ミントを利かせた

Apricot&Mint ジャムに。

 

 

そして、昨日頂いたのはハーコットという生食用の杏。

こちらは酸味が少ないのでストレートに

HarcotApricot ジャムに。

切っているそばから立ち上る、甘くフレッシュな香りに

思わずひとつ、ふたつ、とつまみ食い。

 

甘酸っぱいルバーブと、甘酸っぱいアプリコットジャム、

似ているようだけれど、全く違う味わいのジャム、

食べ比べてみませんか?

 

 

2022年7月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031