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若女将のアボカド通信

むかご

むかご

って、ご存知ですか?

山芋のツルにつく、いわば、芋の子供です。

 

これを塩茹ですると、素晴らしい酒のつまみになり、

米と一緒に炊き込めば、滋味豊かな“むかごご飯”になります。

他の実同様、このむかごも今年は豊作。

採るのに多少の技術がいりますが

(傘をひっくり返して目指す実の下におき、揺すりながら採るのです)

ぽろぽろ・ころころ、収穫できる、これが楽しい。

 

お天気の日に、傘を持って歩いているワタシを見かけたら

あぁ、またむかご採りに行ったな

と、お思いください。

 

その日の夕ご飯をお楽しみに♪

 

 

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