新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

先日から始まった山菜の御土産付き

山菜尽くし・山の会席プラン

の、今日の御土産は、こんな感じ。

ウチの山賊、もとい、板前２人が、山駆けずり回っての収穫です。

もちろん、日によって中身は違いますが

新鮮・採れたて、は保証します。

さてさて、

どんなお料理で召し上がります？

ウチから車で７分、

池の平にあるいもり池は、

妙高山から吹く風が、とても涼やかで

一周１５分の遊歩道散歩がオススメです。

奥に行くと、水芭蕉が花盛り。

一年の中で、ワタシが一番好きな季節、

美味しい山菜プランもございます。

笹ヶ峰も開通しましたよ、

山歩きに最適な季節、どうぞお出かけ下さい♪

美味しいおにぎり、お作りしますよ～！

花・木・枝・葉

それぞれの生命は

永遠ではありません。

枯れていくもの

朽ちていくもの

それぞれに限りがあります。

でもそれは

終わり

ではなく

次の生命の

始まり

でもあるのです。

私たちは次の命につなぐものとして

枯れていく花

朽ちていく枝で、リースを作ります。

次の生命が芽吹くのを楽しみに。

行って来ました、同じ新潟県でも、遠い遠い胎内市中条。

もちろん、毎年恒例、チューリップ摘み。

今年は初めての試みで、艸原祭でミニアレンジのワークショップ。

リースの二名先生も応援に駆けつけてくれて

華やかな店先に、

オープン前からの行列で、

雨にもかかわらず、大勢の方が楽しんでくださいました。

誰にあげるのかな？

大好きなお母さんかな？

そのチューリップが、昨日あなたの食卓を楽しく飾ったことを

思い描いて、私たちも幸せな気持ちを食卓に持ち帰りました。

Thank you for

Bringing Tulips To Your Table.

ウチから車で5分ほどの

池の平のいもり池は、今、水芭蕉が満開です。

（写真提供：妙高市観光協会）

妖精、と、いわれるその可憐な姿を、

是非ご覧になりにお出かけ下さい。

５月５日の艸原祭は、イベントも満載、

寒くなったら温泉入りにお立ち寄り下さい♪

友人のイトコが作る苺は、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

シーズン中４～５回、大きな箱で届くので

毎春、たっぷりジャムを煮るのですが、

今年はちょっと趣向をかえて、糖度低めのゆるいモノも作ってみた。

こちらは、とろりとしたジャムとは違い、さらっとしています。

パンケーキやヨーグルトにたっぷり添えて召し上がってください、

甘酸っぱい苺の香りが、素敵な一日になることをお約束しますよ。

Ｍりちゃーん、
どこにいるの～？なにやってるの～？

スキー場の真ん中！

杉林で杉、切ってるの！！

まだ積雪２ｍの林の中、

もくもくと杉を運ぶ、我ら・オブジェ製作委員会。

なんでこんな事やってるかというと、

中央広場の花のオブジェ作りと

５月５日のイベントの下ごしらえです。

ＢＲＩＮＧ ＴＵＬＩＰＳ ＴＯ ＹＯＵＲ ＴＡＢＬＥ

こんなこと、します！

前もって胎内市のチューリップ畑まで行って

チューリップ摘みをしてきます、

その花を使ってのミニアレンジメント作りを

５月５日のかやば焼き祭りの会場で行います。

是非みなさま、お出かけになって下さい、

山ほどのチューリップと、お待ちしております♪

山菜好きな人、
この指、とーまれ！

と、いうことで

山菜プラン作りましたぁ。

冬眠後の熊も、山菜を食べて体の毒素を抜く、と、言われています。
妙高の瑞々しい山の恵みを、是非、この季節に召し上がってください。

ウチには山賊どもがたくさんおりますので
お帰りの際は季節の山菜、ご献上いたします、
何が採れるか、お楽しみお楽しみ♪

この鮮やかなオレンジ色の“タレ”は、

特製・蒸篭蒸しにお付けしています。

県内産和牛の塩麹漬けや、

かぼちゃ、こごみ、しめじ、リンゴなどの野菜類に

たっぷりまぶしてお召し上がりいただきますと

甘酸っぱい独特の風味が口中に広がります。

そう、これは

雪下ニンジンで作った、香嶽楼オリジナルドレッシングです。

雪の下から掘り出したニンジンは、それはそれは甘い、

なんにも入れずに、ただ水で煮たニンジンも、まるで砂糖をまぶしたようなのです。

ただしこのニンジン、残念なことに日持ちがしません、

糖度が高いので、あっという間に劣化してしまいます。

今日も明日も、せっせとニンジン剥いて、

ウサギ印のニンジン工房は大忙しです。

恒例の夜桜見物に繰り出しました。

でもお目当ては、桜でも、屋台でもなく、

「金魚すくい」。

花も見ずに、キンギョ、キンギョ、と探し回り、

会場中央あたりで、発見。

東京から参戦のヤスシノコンビも、早速スタンバイ。

金魚を追い掛け回すこと３０分、合計１０匹の大漁でご満悦。

脇では“食い”に走る輩もいるともさ。

バケツまで持参にて、無事金魚はウチの池にＩＮＮ。

獣や鳥に狙われて、生存率は１割だけど、

がんばって生き延びてね。

夏まで生き延びた暁には、

命名の儀も控えておりますぞ。

がんばれ・金魚！

いや、だから、食べないって！！