新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ビネガードリンクを作ったあとに

大量に瓶に残った果物を、

誰が捨てられようぞ、と、かき集め

美味しいオマケが出来ました。

香辛料たっぷりの

スパイシーチャツネ。

カレーはもちろん、クリームチーズとのサンドイッチや

お肉のソテーにも威力を発揮。

香嶽楼のお料理には、ちょっと出番がないけれど、

日々のお料理に試されたい方は、どうぞお声をかけてください、

売り切れゴメンでお分けしますよ♪

先日から、甘酸っぱい香りが館内に漂い

なんの匂い？

今度はなにやってるの？

の、声しきり。

お待たせしました、

やっと、出来ました、

『自家製・フルーツサワードリンク』

いちご、りんご、梅の三種類。

アルコール類が入っていないものを

美味しく、楽しく、お選びいただけるように

試行錯誤しながら作りました。

そのままでも、炭酸や牛乳で割っても

もちろん、焼酎を入れても美味しくいただけます。

梅雨の季節、サワードリンクで

どうぞ爽やかにお過ごし下さい。

日頃、花にはあまりキョーミの無いワタシが

このところ毎日、チェックを怠らないのが

この白い花、

花を愛でるというよりは、

ひとおつ、ふたあつ、と、数を数える。

そう、

これは、

黒い大粒の宝石のような実をつける

ブラックベリーの花です。

なんといっても、軽く煮たもので作るグラニテは

深く、甘酸っぱい夏の味。

柄にも無く朝早く、門をうろついているワタシを見たら

ああ、また取らぬ狸の皮算用、と、ご笑止下さい。

香嶽楼にいらっしゃる途中、

みちくさ、しませんか？

お泊りになった次の日、

どこに行こうかな？なんて

ちょっと迷っていたら、のぞいて見てください。

みちくさナビ

ここに行ったらよかったよ、なんて

お声がきけたら嬉しいです。

新しいみちくさが、これからどんどん増えていきますように。

朝、Ｋよちゃんが、やってきた。

いつものように、腕一杯の花と、

白い箱抱えて、やってきた。

どれどれ、なにを持ってきたのかな、と

覗く先から、甘い、いーい香り。

うっわーーーー、

おばけいちごだぁ！

大味だからね、と言われたけれど、

いえいえ、砂地で取れた苺は、ものすごくジューシーで

温かい、お日さまの匂いがした。

毎日お天気が続くと、山の木々に元気が出ません。

そろそろお湿りがほしい頃ですが

Ｋよちゃんちの苺が終わってからでも良いな、と

苺を頬ばり、空を見上げて一人ごと。

今日も元気に丁寧に。

お待たせいたしました、

やっと関赤線、開通しました。

て、なんのこっちゃ、

ですよね(笑)

赤倉温泉と関温泉をつなぐ、県道３９６号線、

通称｢関赤線｣と呼ばれている道路は

赤倉温泉スキー場の真ん中を突っ切る道路で

冬場はもちろん通行止め。

春になって、整備が始まり、やっとこの時期通行可能になります。

その開通を、なぜみんなが待ち焦がれるかというと

｢惣滝｣、この滝を見るためです。

気温は上がっていますが、風は涼しく、軽やかな春、

どうぞ、お出かけ下さい。

今日も元気に、丁寧に。

あちらこちらで畑作業、

朝の早い時間は、畑のラッシュです。

それを横目に、ウチでは女将さんが

いそいそと、花の植え付け準備中。

朝顔、コスモス、ハマナス、

どれをどこに植えましょう、と、

タイヘンタイヘン、大忙し。

そしてワタシは、いつ、その中に、

好物の種を混ぜ込むかを思案中。

バジル、コリアンダー、イタリアンパセリ、

用意は万端、食べ物班。

親子の攻防は、しばらく続くの・デ・アール。

｢おかみさぁーん｣

の、声とともに、母の元へとやってきたのは、浜っ子Ｋよちゃん。

忙しいときの助っ人にもなるＫよちゃんは

海にほど近い自宅の脇で、畑を作っているのだが、

そのほとんどが、

花。

特に今の時期、大事に大事に抱えてきてくれるのは

カラー。

今回は５０本以上、持ってきてくれた。

こんなカラーが咲き誇る、Ｋよちゃんってどんなところかなぁ。

潮風薫る海辺の町で、白く咲き誇るカラーの群生、

一度行ってみなくては、と

密かに誓うワタシ・デ・アール。

田に水が入ると、周りの景色が一変する。

空を映し、空気を映し、

風に水がたわむ瞬間、ニッポンは美しい。

今年は農産物の動きが、いつもの年とちょっと違う。

遅いな、遅いな、と、思っていると

一気にやってきて、あっという間に終わってしまう。

これから毎日のように、育ち具合を確認するのが

岡野さんちのアスパラガス。

残念ながら、おじいちゃんは亡くなってしまったけれど

大事に畑を受け継いだ、岡野さん夫婦のアスパラガスは

瑞々しく、甘いが野性味のある力強い味。

食べ逃しのないように、チェックするのが今の日課。

まだ？

まだ。

どう？

もうすぐ。

どうぞ、皆様、お楽しみに♪