新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

先日お客様から頂いた

「鮎の甘露煮」。

川魚系が得意でないシャチョーが

旨い！と言って、食べ始めたので

どれどれ、と箸を延ばしてみたら

これが美味しい！

鮎独特のクセは無く、でも風味はそのまま、

甘露煮のくどさは無く、あっさりと、でもコクがあり

初めて(失礼）美味しいと思った。

ついつい、

コチラも頂きものの（新潟一の美人女将・望川閣の園子姫から♫）

麒麟山「紅葉」と

富山の駅ビルでゲットの、イカの塩辛まで開けて、

またも始まる酒の夜。

ふと、東京からの方がなぜ栃木の鮎？

と、伺ったところ、

今回いらっしゃるにあたり

手土産を、栃木ご出身の奥様にご相談したところ

こちらを選ばれた、とのこと。

仲良しご夫婦の連係プレーで届いた鮎、

幸せのお裾分けをありがとう♪と、

今日は山盛り！のご飯と頬張る

ワタシ・デ・アール。

信濃町のO野ちゃんの畑から来た

お美人さんの野沢菜たち。

そう、今日は、今年もやってきた野沢菜漬けの日。

前日に塩を振られた野沢菜は

しんなりとして、柔らかい。

味がよく入るように、切り込みを入れて

温かい山水は手に優しく、

しっかりと、でも、大切に洗っていく。

美味しくなぁれ、

のおまじないと共に漬けられていく野沢菜。

ビールにも、日本酒にも、

はたまた、お番茶にもベストマッチです。

召し上がれるのは12月中頃から、

どうぞお楽しみにしててください。

玄関先のドウダンツツジは

未だ真っ赤に染まっていて、

秋の色を楽しんでいたら、

本日届いたのは

明日の野沢菜漬け用の青々としたお菜。

秋と冬が混在する今の季節の風物詩。

11月もあと数えるほどになりました。

本格的な雪の季節になる前に、温泉をお楽しみにいらして下さい。

大変長らくお待たせいたしました。

ボイラー工事、点検、終了！！

掃除も完璧、

お湯の出も良好。

香嶽楼の温泉、

お楽しみにいらして下さい♫

向こうに見える、あの車両。

赤倉のワレワレは、これを積んだ車がやってくると、

冬の到来を身近に感じる。

これがお分かりになる方は、

雪国生まれ断定します。

そう、道路わきに設置するポールなんです。

何のためかって？

降り積もるんですよ、雪が、この高さまで！

ですから除雪車を含む車両に、道路の際を示す大事なポールなんです。

11月も末を迎え、

着々と進む冬の準備。

もう冬は、すぐそこです。

外がやけに明るい、

と思い、窓に目を向けたら

うっすらとピンク色に染まった高い空。

幸せって、こんな風に感じることもあるんだと

ふぅわりした気持ちになって、

一緒に眺めたい人の顔が浮かんだ

長いようで、短い一時。

ボイラーの音も快調な香嶽楼です。

明日は日帰りのご入浴、お受けできます、

お時間は10時から17時までとなりますのでご了承くださいませ。

ボイラーの設置は無事終わり、

各所絶賛点検中。

ですが、淋しいので暖炉に火を入れ。

バーに点灯。

本格的な冬を迎える前の今の時期が

一番心がざわつく時です。

しっかりと準備して再開です！

待っててね♪

昨日降り続いた雪は

庭を埋め尽くし、

うすく光る太陽に照らされた辺りを

あっという間に冬景色に変えた。

シャチョーベンツの音が、朝の静寂を破り

今年一番の、真っ白な雪を運ぶ。

赤倉は冬を迎えました。

準備はできているかな、とあれこれ心配し

今の時期が、一年で一番心が騒ぐとき。

心を落ち着け、今日も元気に丁寧に。

ボイラー交換のため、

１１月いっぱい休館いたします。

営業再開は１１月後半の予定ではおりますが

設置後の試運転をすませてから

改めてお知らせいたします。

外来入浴もその間承れません。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

再開後の皆様のご来館、心よりお待ちしております。

館内中にいい香りが漂うのは、

そう、リンゴジャムを仕込んでいる日。

青空のぞく秋晴れの朝、

これから行きまーす、と電話したのは

いつもの成田園さん。

採っておいてくださった紅玉を、

詰める詰める詰める男子2人。

がんばれーがんばれー、と林檎を頬張る女子１名。

帰ってきてから早速ムキムキ、

で、

煮あがりました、今年一番のりんごジャム。

美味しい、といってくれる

あのひとや、あのひと、

初めて食べるであろう

あのひとや、あのひとの顔を思い浮かべて

ジャムを煮る時間は、私にとって至福の時間。

今年の紅玉は、少し遅い時期にとってとお願いした

蜜入りの柔らかいりんごです。

どうぞお楽しみに♪