新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

館内中、甘い香りが漂うのは、

そう、

今日はジャム作りの日だから。

友人の農家から送られてくるいちごは、

甘みと、酸味がくっきりしている濃～い味で、

朝食のパンケーキのお供に大人気。

この美味しさをとじ込めたジャムは

香嶽楼の春のマドンナです。

匂いにつられ、

味見と称してやってくるスタッフ達の

握るスプーンを払いのけながら、

窓の外の降り続く雪を眺めつつ、

ジャム作りは続くの・デ・アール。