新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

今年一番手の野沢菜は

醤油漬け。

唐辛子の辛味がほのかに利いて

寒さに耐えた証拠の“のり”がある。

しゃきしゃきとして、美味しく

ビールのつまみに最高です。

これから出す塩漬けの前、

ホンのわずかな期間のお楽しみです。