うちの主人の唯一の趣味はアボカド生育です。
東京から15年前につれてきた紀伊国屋生まれのアボカドは、こちらの寒さにも負けずにすくすく育っています。地元っ子の仲間も増えて、何本かは里子にだし ました。日々成長していくアボカドとお客様の声にはげまされ商いを続けてきましたが、この度私のページを作るにあたり、皆様に香嶽楼の成育をお知らせし、 見守っていただけるよう、このブログを『アボカド通信』と名づけました。
村山 美枝子
2006年
この春のウチのスイーツは
その名も『お姫様のトライフル』。
上越あるるん畑のＭ澤さんに、無理を言っての御提供、
上越産の“えちご姫”を、ジンジャーとレモンでマリネして
豆乳のムースと重ねて、トッピングは甘酸っぱいブルーベリー。
ジューシーなフルーツと、舌に絡む豆乳の、ベストハーモニー♪
スポーツのあとにウマシ、
湯上りにウマシ。
今までは、お日帰りの御入浴の方に生ビールをオススメしても
お連れ様の顔をチラッと横目で見て
｢いや、いいです。僕だけってわけには・・・｣
と、おっしゃってた方も、
今度は堂々、
｢僕はナマ、君はスイーツ｣と、車のキーをお渡しいただけますよ～！
4月から再開する『宿カフェ』、
この度、プレオープン！
3月18日・日曜日、１日限定で、ゲレンデのレストランでお出ししまーす！！
赤倉観光ホテル ｢カフェ｣にて “ブランルージュ”
中央ゲレンデ ｢レストランシュプール ｣にて
“ストロベリーチーズケーキ” と “だんだん原っぱのパンケーキ”
クマドーゲレンデ ｢ハイジ｣ では
“苺のタルトレット” と “お姫様のトライフル”。
それぞれ限定数がございますので、
あら、そこに行く予定だわ♪
の方は、早めのご予約
０２５５（８６）３９１１ 妙高市観光協会
をオススメします
（お問い合わせもこちらへどうぞ）。
甘酸っぱいえちご姫のスイーツ食べ比べと
暖かい日ざしの春スキー、
是非あっちもこっちもお楽しみ下さい。
これ、どこだかわかりますか・・・
そう、
ウチの露天風呂。（涙）
掘って、掘って、掘り続け、
やっと本日、光が見えましたーー！
3月半ばを目安に、再開できるよう頑張りまーーーす！！
男性風呂はおかげ様で再開となりましたが
まだまだ安定せず、毎日必ず、と、いうわけにはまいりませんが
春の兆しとともに、全面再開に向けて、日々前進中です。
あ、スコップお持ちいただきましたら
『露天風呂救済隊員』に任命いたしますよ！
キケン、キケン、
この野沢菜は、とっても危険！
ウチの賄い師・Ａ井ちゃんの作る｢野沢菜炒め｣は、危険極まりない。
常連さんに、
｢他はなーんにもいらない。コレさえあれば！｣
と、いわしめて、酒のツマミによし、ご飯のおともによし。
しかし、これが食べだしたら止まらない、危険な野沢菜炒めです。
｢あ～ん、もう一膳ごはんくださーい！｣と、涙の懇願を何度きいたか、
｢う～～、もう一本、つけてくれ。｣の、痛恨の訴えを、何度きいたことでしょう。
ふふふ、
あなたも、香嶽楼の野沢菜の罠に、かかってみませんか。
最後の樽に手をつけて、そろそろ半分きたところ、
次の週当たりが運の分かれ目。
お着きになったらまずはリーチをかけておいたほうが無難ですよ～。
ウチでお出ししている甘酒は、地酒の酒粕を使っております。
君の井・鮎正宗・千代の光の、各酒蔵から分けていただいているのですが
本日は、上越は柿崎にある代々菊酒蔵さんの『吟田川』（チビタガワ）のもの。
と、いうのも
ウチの女将は、米どころ頸城村出身。
そこにある『坂口記念館』館長・宮嶌さんが
たっぷーーーり送ってくださって、その香りのいいこと、この上なし。
また、坂口謹一郎先生のお孫さんの坂口先生が、
以前、避暑がてら、当館にひと月も滞在されたご縁もあり
今日からしばらく、当館はこれでいきますので
いつもとチガウお味をお楽しみ下さいませ。
ここ数年お付き合いのある、インバウンド専門旅行社の
イクシムトラベル・Ｈ瀬さんは、野沢温泉駐在です。
本日お客様をピックアップにウチに来る、と、言うので
早速お願い♪
｢マンジュウ｣
｢ミセハドコノヲ？｣
｢モチロンフキヤ｣
で、
にこにこゲット。
もちもち＆こしあんで、とっても好み。
でも、彼いわく
｢坂屋さんの前の店のも評判いいですよ｣。
言わなくてもいいことを・・・。
｢じゃあ今度はそっちね、いつ来る？｣。
このＨ瀬さん、見かけはチャラオだけど、とても真面目で熱い青年です。
野沢に行かれたらオフィスに寄って見てください、
とっても美味しい珈琲がありますよ～。
台湾からのお客様、ＹＵさまのお土産は
いつもチョットしたお茶の友。
今回はダイレクトに茶葉。
早速いれたら、ふわーっと香りが夢のよう。
翡翠のような美しいお茶で
ホット一息、ティータイム。
｢アノオチャノミタイナ｣が魔法の言葉、
カウンター業務で忙しくしていないときに声をかけてみてください♪
フロントに活けてある花がほころび出した。
“こぶし”だと思っていて、お客様にもご説明していたのに
かたい蕾から顔を出しはじめたのは、“木蓮”だった・・・。
大嘘つきのワタシをお許しくださーーーい！！
これで、一気に気分は春♪
今週末には最初の一輪が咲くかしら。
角に活けてあるので、おじゃまかもしれませんが
どうぞ、ぶつかって蕾をおとさないように
少しだけ、ゆっくり歩いてくださいますように。
それぞれの皆様に、色々な形の春が来ることを願って。
世の中で騒がれているほど“大雪”で右往左往はしていません。
確かに例年よりは多い雪、痛んでいる箇所も多いし
露天風呂は相変わらず閉鎖中で、御迷惑をおかけしていますが
こんなきれいな青空で、空気までピカピカ光っているよう。
思わず外に出れば、足元の雪はきゅっきゅっ、と鳴り
あまりの眩さに、10秒くらいは目が見えずに、
立ちすくむワタシのホッペにひんやりと、冬の手が触れる。
山の神様に、遅ればせのチョコレートなんぞあげたくなっちゃう
今日の赤倉・快晴です。
｢山の上で食べるタマネギは、そりゃーうまいんだよ｣
は？
｢スキー担いでさ、雪山登るだろ｣、
なんで？
｢新雪、滑るためさぁ｣、
はぁー、
｢でな、ナップサックにビールとタマネギ入れてくんだよ｣、
おにぎりとかは？
｢いや、たかが2時間くらいだからさ、それは要らないんだよ｣
んで？
｢うえ、のぼった時にさ、食うタマネギがさ、もんのすごく旨いんだよ｣
うまいって、生のタマネギ齧るの？
｢そう、生。｣
辛くないの？
｢甘いんだよ、焼き芋みたいにほくほくしてさ｣、
！！！
へえーーーーー！？！！
昨夜、第二の家族、お隣のＳおチャンが来てのお話です。
赤倉では有名なスキーヤーの彼は、若い頃、忙しい合間を縫っては
新雪を滑ることを無上の喜びとする仲間達と、こんな楽しみ方をしていたそうです。
先輩から代々伝わるタマネギ齧り、最初はおそるおそる口にしたそうですが
その美味しさに感動さえ覚えたといいます。
今は昔、40年も前のお話ですが
晴れわたった青空の下、編み上げブーツとカンダハーのスキーで
雪煙あげながら、滑降していく彼らの姿が目にうかびます。
そういえば、リフトの下を滑っていく姿に憧れたなぁ～、
久しぶりに、ゲレンデに出たくなりました。
どなたか、
ワタシヲスキーニツレテッテ。
