新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ウチでお出ししている甘酒は、地酒の酒粕を使っております。

 

君の井・鮎正宗・千代の光の、各酒蔵から分けていただいているのですが

本日は、上越は柿崎にある代々菊酒蔵さんの『吟田川』（チビタガワ）のもの。

と、いうのも

ウチの女将は、米どころ頸城村出身。

そこにある『坂口記念館』館長・宮嶌さんが

たっぷーーーり送ってくださって、その香りのいいこと、この上なし。

また、坂口謹一郎先生のお孫さんの坂口先生が、

以前、避暑がてら、当館にひと月も滞在されたご縁もあり

今日からしばらく、当館はこれでいきますので

いつもとチガウお味をお楽しみ下さいませ。

 

 

 

ここ数年お付き合いのある、インバウンド専門旅行社の

イクシムトラベル・Ｈ瀬さんは、野沢温泉駐在です。

 

本日お客様をピックアップにウチに来る、と、言うので

早速お願い♪

｢マンジュウ｣

｢ミセハドコノヲ？｣

｢モチロンフキヤ｣

で、

にこにこゲット。

もちもち＆こしあんで、とっても好み。

でも、彼いわく

｢坂屋さんの前の店のも評判いいですよ｣。

言わなくてもいいことを・・・。

｢じゃあ今度はそっちね、いつ来る？｣。

 

このＨ瀬さん、見かけはチャラオだけど、とても真面目で熱い青年です。

野沢に行かれたらオフィスに寄って見てください、

とっても美味しい珈琲がありますよ～。

台湾からのお客様、ＹＵさまのお土産は

いつもチョットしたお茶の友。

今回はダイレクトに茶葉。

早速いれたら、ふわーっと香りが夢のよう。

翡翠のような美しいお茶で

ホット一息、ティータイム。

｢アノオチャノミタイナ｣が魔法の言葉、

カウンター業務で忙しくしていないときに声をかけてみてください♪

フロントに活けてある花がほころび出した。

“こぶし”だと思っていて、お客様にもご説明していたのに

かたい蕾から顔を出しはじめたのは、“木蓮”だった・・・。

 

大嘘つきのワタシをお許しくださーーーい！！

 

これで、一気に気分は春♪

今週末には最初の一輪が咲くかしら。

角に活けてあるので、おじゃまかもしれませんが

どうぞ、ぶつかって蕾をおとさないように

少しだけ、ゆっくり歩いてくださいますように。

 

それぞれの皆様に、色々な形の春が来ることを願って。

 

世の中で騒がれているほど“大雪”で右往左往はしていません。

確かに例年よりは多い雪、痛んでいる箇所も多いし

露天風呂は相変わらず閉鎖中で、御迷惑をおかけしていますが

こんなきれいな青空で、空気までピカピカ光っているよう。

思わず外に出れば、足元の雪はきゅっきゅっ、と鳴り

あまりの眩さに、10秒くらいは目が見えずに、

立ちすくむワタシのホッペにひんやりと、冬の手が触れる。

 

山の神様に、遅ればせのチョコレートなんぞあげたくなっちゃう

今日の赤倉・快晴です。

｢山の上で食べるタマネギは、そりゃーうまいんだよ｣

は？

｢スキー担いでさ、雪山登るだろ｣、

なんで？

｢新雪、滑るためさぁ｣、

はぁー、

｢でな、ナップサックにビールとタマネギ入れてくんだよ｣、

おにぎりとかは？

｢いや、たかが2時間くらいだからさ、それは要らないんだよ｣

んで？

｢うえ、のぼった時にさ、食うタマネギがさ、もんのすごく旨いんだよ｣

うまいって、生のタマネギ齧るの？

｢そう、生。｣

辛くないの？

｢甘いんだよ、焼き芋みたいにほくほくしてさ｣、

！！！

へえーーーーー！？！！

 

昨夜、第二の家族、お隣のＳおチャンが来てのお話です。

赤倉では有名なスキーヤーの彼は、若い頃、忙しい合間を縫っては

新雪を滑ることを無上の喜びとする仲間達と、こんな楽しみ方をしていたそうです。

先輩から代々伝わるタマネギ齧り、最初はおそるおそる口にしたそうですが

その美味しさに感動さえ覚えたといいます。

 

今は昔、40年も前のお話ですが

晴れわたった青空の下、編み上げブーツとカンダハーのスキーで

雪煙あげながら、滑降していく彼らの姿が目にうかびます。

 

そういえば、リフトの下を滑っていく姿に憧れたなぁ～、

久しぶりに、ゲレンデに出たくなりました。

どなたか、

ワタシヲスキーニツレテッテ。

 

 

この春のお題目は『上越産のえちご姫』。

え、

何の話かって？

決まってるじゃないですか、

”女将のスイーツ・宿かふぇ”２０１２年・春バージョンですとも！

 

で、

早速撮影会です。

持ち寄った各女将お手製のスイーツの、それは美味しそうなこと！

ババロア、ムース、ジュレ、パイそして白玉有りで

いつのまにかワタシは、スプーンとフォークを握り締めていましたさ。

上越の｢あるるん畑｣さんからの苺も、ぴっかぴかで

お部屋の中は、甘酸っぱい香りでいっぱい。

えぇ、いただきましたトモ、全種類♪

 

詳しくはお写真とともに後日御紹介いたしますが

４月から再開の宿かふぇです。

是非皆様、温泉とスイーツをお楽しみに、お出かけ下さいませ。

今日で３日目のスキー教室。

フロント前のお餅焼きもそろそろ慣れてきたかしら・・・

と、いう生徒さん方ですが

残念ながら明日が最終日。

 

当館は初めてですが、もう４０年近く赤倉にいらしていただいているお得意様の学校です。

生徒さんはみんな、明るくてとっても元気。

男の子も女の子も、スラーッとした美丈夫です。

 

御朝食のバイキングも要領よく、初日から１６０名様が１時間で済ませます！

これにはウチのスタッフ全員、いたく感心。

 

こんな気持ちのよいこたちが、将来のこの国を背負ってくれれば、安心安心、

と、赤倉のハハは、せっせと炭をおこすのでアール。

 

 

 

 

 

 

ウチを出て、右角にある｢みよしや｣さん、

の、地下に、異変あり。

今年オープンの２店舗が、とっても元気。

私のお気に入りは、

｢赤蛸｣！

ずぼーっとしたオニイサンが焼くたこ焼きは

外はかりかり、中はとろっとろ♪の本格派。

京都のはんなりオネエサンがお給仕で

おすすめを聞いてはトッピングを決める楽しさも○。

 

おしょう油だ！

ソースに決まってる！！

いやいや、

ポン酢がいけまんがな！！！

海苔だ、チーズだ、明太子だ、と

かしましいことこの上なし。

一番のおすすめは”たこ焼き汁”。

騙されたと思っておためしアレ。

焼きうどんもおしょう油味で、こだわりの“かす”入りざんす。

多分冬季のみの営業でしょう、

この冬、赤倉にいらしたら、赤蛸へＧＯ！

 

 

 

昨年４月に入社したＹ下（通称やまｐ）クン、

若干１８歳にて住み込み希望。

入社当初は母恋しさに、夜な夜なすすり泣きがきこえた彼も

もうそろそろ１年たち、今日は晴れてのデビュー♪

え、

なんのって、

決まっているじゃあないですか

雪掘りデビューですとも！

 

自他共に認める、非力さ当館ＮＯ.１でも

さすが新井産の地元っ子で、とってもおじょーず。

｢だって、ばあちゃんちの雪下ろしもやってますもーん｣と、鼻も高々。

シャチョーも見直し、パチパチと拍手です。

でもね

油断大敵、怪我しないように気をつけて、と

赤倉のハハはフロントの中でぬくぬくと、

ストーブの上の焼き餅を、ひっくり返しながら祈るのでアール。