新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

うちの主人の唯一の趣味はアボカド生育です。
東京から15年前につれてきた紀伊国屋生まれのアボカドは、こちらの寒さにも負けずにすくすく育っています。地元っ子の仲間も増えて、何本かは里子にだし ました。日々成長していくアボカドとお客様の声にはげまされ商いを続けてきましたが、この度私のページを作るにあたり、皆様に香嶽楼の成育をお知らせし、 見守っていただけるよう、このブログを『アボカド通信』と名づけました。

村山 美枝子
2006年

聖夜


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I wish you
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a merry Xmas

 

I wish you
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a merry Xmas

                

I wish you
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a merry Xmas

I wish you
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a merry Xmas

I wish you
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a merry Xmas

I wish you

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a merry Xmas

I wish you

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a merry Xmas

I wish you

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a merry Xmas 

I wish you

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a merry Xmas

 

I wish you
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a merry Xmas

I wish you a merry Xmas

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and  
a happy new year.

I LOVE YOU ALL.

デビュー

雪が降る降る、
     雪が降る。

と、
出動するのは、皆様おなじみカイチョーポルシェ
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あれ、
なんだかチョット動きが違う、

         シルエットも、違う。

 

あっっっっ
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シャチョーーーー!
 

見てください、緊張しながらも、この嬉しそうな顔。

 

赤倉では別名”パパのおもちゃ”
とうとう、うちのシャチョーもハマったようです。

みなさま、見かけたら一声かけてあげてください、
「かっこいーよー!」。
夕食時の生ビールに変わるかもしれませんよ!?

スノーパラダイス

やっほーっ!

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昨日の降雪の後の晴れ空。

絵に描いたようなスキー日和。
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ものすごい気温の低さで、雪の状態はサイコーです。

 

寒い寒いと、おうちの中にこもっていないで
板のほこりを払って、いざや、ゲレンデへGO!

 

BGMはナンざんしょ?

音楽選びから、あなたの休暇のはじまりです。

雪囲い

今日は朝からトンテンカンテン
玄関先でかなづちの音が響きます。

 

昨日のお習字の皆様の会が終わるのを待って
エントランスの”雪囲い”です。
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フロントマン・板前・ドライバー
そしてもちろんシャチョー、総出でかかります。
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慣れないことをするもんだから、時には怒声もとい掛け声がかかります。
 

暖かいミルクコーヒーの差し入れもあっというまに飲み干して

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さぁ、もうひとがんばりです。

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明日、朝8時半、
赤倉スキー場オープンです。

樹氷 in 香嶽楼

さむい、さむい、さむい。

と、思ったら
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できていました、

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My 樹氷。

 

これを入れて飲むハイボール、
美味しいんですよ。

あぁ、やっぱり今夜も飲むハメに・・・・

スキー神社

ここ、妙高には『スキー神社』があります。
きょうはこちらで”スキー神社祭り”の日です。
シーズンに先駆けてスキー場の安全祈願のお祭りごとを行います。
すっごいゲストも参加してるので、是非リンクをごらんになって見て!
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神社は夕べの雪が光り、神様が降り立ったような美しさ。
明日からしばらく雪だるまマーク、
スノーシーズン到来です。

It’s a beautiful day

朝日が眩しく、
きーんと音がするような澄んだ空気。

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It’s a beautiful day!
 

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ゲレンデでシュプールを描けるのも、もう間近。
皆様、準備はOK?

野沢菜指南 おまけ

あれで終わったわけではございません。

ワタシの真の目的は
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コチラ。
そう、野沢菜のカブですとも。

 

野沢菜採りのとき、みんなの白い目と
ともしたら罵声、

 

「あっ、またワカったらカブ取ってるでね」

 

をも浴びながら
(かぶをとると、野沢菜の葉が土で汚れるので、

とってーもイヤがられるのです)
コソコソ採っていた大事なカブ。

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見つからないように米ぶくろにため込んでいたのが

ほら、こんなに・・・!

 

「見ない、コレ」
「まったく、いつの間に採ったんだね」

 

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寒風にさらして、乾燥させてから
漬け込んでいきます。

 

いいんだもん、怒られても

これが食べられるんならなんのその。

 

楽しみで、楽しみで・・・!

休館日の足し算 その弐

そう、

むいた、むいた

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紅玉100個

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いれた、いれた

お砂糖6kg

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ジャム作りは灰汁取りとの戦いです

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とろーりと煮つまり、艶が出てきたら

焦げないように気をつけて

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しゃもじがたつようになったら

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香嶽楼特製

『蜜入り紅玉のりんごジャム』

の出来上がり。

 

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熱いうちにビンにいれ、

ひっくり返して冷まします。

 

日ごろお世話になった方々にお送りするのと

冬の朝、パン食のお客様のお供にと

心をこめて作ります。

 

ん、

お世話しているはずなのに、届かないな・・・と思ったアナタは

ジャムオクレ

と、メールをどうぞ。

 

ビンの大きさとお世話の度合いは比例しません、念のため。


休館日のたし算 その壱

今日はお風呂のメンテの為に休館です。
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せっせと仕事に精出す職人さんに
「ご苦労様!」と、一声かけて 

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いそいそ入るは、鬼板のいない厨房。

手には、二枚重ねの軍手。 

取りい出したるは、年期の入ったI-POD
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コレ、

 

足す
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コレ、

 

足す

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コレ。

 

ふふふ、
わかるかな?

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