世の旨きもの、色々あれど、
私にとって、美味しさのキーワードのひとつは
“クリスピー”。
今回頂いた、奥沢の名店「パーラーローレル」のクッキーは
ドンピシャにそこにはまりました。
それぞれのカリカリ＆パリパリ感の中に
美味しさの主張が見えた、それは見事な出来ばえ。
パルミエはバターの美味しさ、
シガールは卵のお味、
キャラメルは焦がしたお砂糖のほろ苦さに、
セサミはもちろん胡麻の風味と香り。
ひとつひとつ、大切に頂きたい、
そんなクッキーを、選んでお持ちいただいたことにも
心より感謝。
優しい気持ちで、
今日も元気に、丁寧に。
