新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

若女将のアボカド通信

本日のお造り

大物買いで、35kgの“イシナギ”をゲット!

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頭部分だけでゆうに40cm、

魚を下ろす、と、いうより解体という風情。

身はもちろん本日のお造りに。

 

 

ワタシとしては、頭部分が何になるのか、興味津々。

どうせ、ワタシの口には入らないけどさっ・・・

と、いうことで、

今日は厨房出没回数が増えるのでアール。

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