ウチの味噌汁は旨い。
本気の”手前味噌”ですが、旨い。
たちのぼる湯気の香りに、ウットリとしているお客様の顔が
幸せなニッポンの朝を映し出します。
これは、ひとえに味噌のおかげです。
いや、もちろん水も旨いし、季節の野菜を刻み込んだ具も旨い。
が、
やっぱり、味噌のおかげでしょう。
越後高田は本町に杉田味噌店はあります。
昔から変わらぬ店構え、入るとプーンと豆の香り。
いたずらにたくさんの種類があるわけではないけれど
ウチはコレ、
春、まだ寒い朝、
温泉に入った後の遅めのご朝食、
召し上がりにいらっしゃいませんか?